KWETIAUW GORENG SAPI

Bahan:

250 gr kwetiauw basah
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm minyak goreng
2 putih telur dan 1 kuning telur, kocok lepas
merica
100 ml kaldu ayam
2 sdm saus tiram
1 1/2 sdm kecap manis
1 1/2 sdm kecap asin
150 gr daging has, iris tipis
1/2 sdm tepung kanji
1 sdt minyak wijen
100 gr taoge
5 tangkai daun kucai, iris-iris
200 gr bokcoy

Cara Membuat:

1. Campur kaldu ayam, saus tiram, 1 sdm kecap manis dan 1/2 sdm kecap asin. Sisihkan.
2. Aduk rata daging has dengan 1/2 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging has, aduk sampai daging berubah warna.
   
4. Tambahkan kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan bokcoy. Aduk.
5. Masukkan kwetiauw, daun kucai dan taoge. Aduk rata.
6. Masukkan telur dan merica. Aduk sampai telur matang. Koreksi rasanya. Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Fakta Gizi per porsi:
Kalori 182 kal
Protein 13,7 gr
Lemak 13 gr
Karbohidrat 11 gr
Kolesterol 34,4 mg
Serat 0,6 gr

(Sumber: Menu Sehat Edisi no.7/Th.II/2006)